蒸茭瓜肉丸子

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用料  

茭白 500克
猪肉 瘦100克
木耳 水发100克
香菜 15克
大葱 25克
25克
淀粉 豌豆40克
3克
味精 2克
胡椒粉 1克
香油 5克

蒸茭瓜肉丸子的做法  

  1. 茭瓜去皮去瓤切成细丝,撒盐腌渍半小时,挤干水分,剁成粗粒 2。瘦猪肉末加葱姜末、酱油、盐、味精搅拌均匀上劲,加入肥肉末、茭瓜末、木耳丝和盐、味精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,做成直径3。5厘米的丸子,入笼蒸熟 3。勺中加高汤及蒸茭瓜丸子原汤调味,用水淀粉勾芡,淋香油浇在丸子上,撒上香菜末即成

  2. 制作提示

  3. 茭白又称茭瓜

 

蒸茭瓜肉丸子相关分类

该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:46
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蒸茭瓜肉丸子的答疑

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