砂锅鸡块汤

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用料  

鸡骨架 100克
鸡爪 50克鸡脖子50克
粉丝 30克
白菜 50克
冬笋 30克
香菇 20克
虾米 10克
猪油 10克
料酒 10克
大葱 5克
5克
5克
味精 2克

砂锅鸡块汤的做法  

  1. 将鸡架、鸡脚、鸡骨、鸡脖剁成块;2。 冬笋、火腿切成片;3。 将香菇、白菜、粉丝放入碗中;4。 下入精盐、味精、葱、姜、汤上屉蒸10分钟左右,剪去香菇蒂备用;5。 炒勺放入猪油,油热放入海米,烹入料酒,放入好汤1000克,下入精盐、味精,调好口味,盛入砂锅中;6。 再放入冬笋片、火腿、大火见沸后,用微火炖半小时左右;7。 鸡块已烂,汤汁见浓,再放入蒸好的香菇和白菜、粉丝即成

  2. 健康提示

  3. 此汤取材于做完鸡肉菜的所剩之余料

  4. 原汤原汁,汤白味鲜

  5. 虽非高档宴席上的汤,但并不失其保健功效,尤其适用于家庭

  6. 具有益气,补精,添髓的功效

  7. 适用于气虚无力、瘦弱食少、久病虚衰、术后康复以及产后乳少等症

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:46
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砂锅鸡块汤的答疑

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