冬莲荷叶鹌鹑汤

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用料  

鹌鹑肉 100克
冬瓜 500克
莲子 30克
赤小豆 20克
荷叶 50克
香油 5克
4克

冬莲荷叶鹌鹑汤的做法  

  1. 将鹌鹑宰杀干净,去其头、爪、内脏,每只斩成两边,入沸水锅内烫煮一下后漂净;2。 莲子洗净,放沸水锅中焯10分钟,捞出后去莲衣、莲心;3。 冬瓜洗净,连皮切成大块;4。 红豆洗净泡软;5。 荷叶洗净,发成大块;6。 锅内注入清水,置于旺火上烧开,倒入以上材料,先用大火煲30分钟,再用中火煲60分钟;7。 用小火煲90分钟,取出荷叶,下香油、精盐调味即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:46
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