蒸鸭脚

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用料  

鸭掌 100克
腐竹 40克
八角 2克
花椒 1克
5克
大葱 10克
大蒜 5克
3克
味精 1克
植物油 50克

蒸鸭脚的做法  

  1. 将腐竹放入滚油中,炸至起泡捞起,浸软,切小件盛碟上;2。 鸭脚焯水晾凉,盛碟上,加入水,放大料、花椒、姜葱各少许,蒸20分钟;3。 冷后取起切件,加入盐、味精、葱,蒜茸拌匀;4。 放在腐竹上,蒸10分钟即可

  2. 制作提示

  3. 本品有油炸过程,需备植物油约300克

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:46
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