憋辣菜丝

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用料  

芥菜头 800克
萝卜 100克
30克
10克
白砂糖 15克

憋辣菜丝的做法  

  1. 芥头洗净,用擦铳(锉丝器)迅速将芥头锉擦成丝;2。 放入坛罐加醋用力揉搓;3。 然后放入三大块萝卜厚片压起来,即封上坛口;4。 憋12小时以上;5。 取出部分辣菜(余下的继续封口保存),6。 加盐、味精、少许糖调味食用,或加香油拌食

  2. 制作提示

  3. 因有过用醋揉搓过程,需准备醋200克

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:46
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