鱼香豆干

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鱼香味浓,可口美味。如果觉得银鱼有鱼腥味,往锅内滴几滴醋即可去腥。

用料  

豆干 300克
银鱼 100克
红辣椒 2个
香葱 1棵
生姜 1小块
大蒜 5瓣
食用油 30克
酱油 大匙
料酒 1大匙
豆豉 1大匙
精盐 1小匙
白糖 1小匙
味精 适量

鱼香豆干的做法  

  1. 豆干洗净,横剖成2 片再切成丝,放入热油锅中煎黄,盛出

  2. 银鱼洗净,沥干水分,放入碗中,加入料酒去除腥味备用

  3. 生姜、大蒜、香葱洗净,红辣椒洗净、去蒂及籽,均切末备用

  4. 锅中倒油烧热,放入银鱼炒香,加入豆豉、酱油、白糖、精盐、味精及其余所有材料炒熟即可

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:19
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