银耳鸡蛋羹

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用料  

银耳 干5克
鸡蛋 50克
冰糖 60克
猪油 5克

银耳鸡蛋羹的做法  

  1. 将银耳放入盆内,加入温水适量,浸泡约30分钟;2。 待其发透后,摘去蒂头,择净杂质,用手将银耳分成片状;3。 然后倒入洁净的铝锅内,加水适量,置旺火上烧沸;4。 移文火上继续煎熬2~3小时,待银耳熟烂为止;5。 将冰糖放入砂锅中,加水适量,置文火上溶化成汁,用纱布过滤;6。 将鸡蛋打破取蛋清,兑入清水少许,搅匀;7。 倒入锅中搅拌,待烧沸后,撇去浮沫;8。 将糖汁倒入银耳锅内,起锅时,加少许猪油即成

  2. 健康提示

  3. 养阴润肺,益气生津

  4. 对肺阴虚咳嗽、咯血、阴虚型的高血压、血管硬化、失眠梦多、咽喉肿痛等症都有好疗效

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:46
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