双色豆腐

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滑嫩爽口,红白相间。烧煨的时间不宜过长,否则口感不好。

用料  

豆腐 200克
鸭血 200克
食用油 30克
香油 1小匙
酱油 大匙
黑胡椒粉 1小匙
精盐 1小匙
白糖 1小匙
味精 小匙
香葱 4棵
淀粉 适量

双色豆腐的做法  

  1. 豆腐切成长形厚片,放煎锅内将两面煎黄盛出

  2. 鸭血先切成3 等份长块,再横切片,放入沸水中汆烫后捞出

  3. 香葱洗净,斜切小段,锅内放油,先炒香葱,再放入豆腐片和鸭血块及所有调味料同烧入味即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:19
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双色豆腐的答疑

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