崂参扒活鲍

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用料  

桔梗 300克
鲍鱼 300克
3克
味精 2克
淀粉 豌豆10克
植物油 10克

崂参扒活鲍的做法  

  1. 崂山参用清水浸泡五小时,反复搓洗净,修剪造型,放入浓鸡汤中,加少许盐上笼蒸透,捞出顺向摆在盘中,呈一长圆体状2。鲍脯(熟鲍鱼)放原汤中蒸透,五个一组摆在崂山参两侧 3。勺中加上汤,调味勾芡,淋明油浇在参鲍上即成

  2. 制作提示

  3. 桔梗又称崂山参

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:45
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