五香西芹

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用料  

油皮 200克
西芹 250克
香菇 20克
植物油 30克
香油 15克
5克
白砂糖 5克
辣椒
10克
3克
五香粉 3克
味精 2克
1克

五香西芹的做法  

  1. 西芹洗净,拍扁切段;2。 豆皮切丝,在热碱水中浸15分钟后,加入1小匙盐搅拌1分钟,捞起冲净,沥干;3。 香菇蒂泡软,拍碎;4。 红尖椒切丝;5。 锅中放一大匙生油烧热,下香菇蒂、姜末爆约二分钟;6。 捞去残渣,加麻油、糖、适量盐及味精,少许水煮沸,放入豆皮丝煮五分钟;7。 捞起用纱布包成圆筒状绑紧,蒸一小时放凉切条;8。 锅中放二大匙生油烧热,把西芹、豆皮条、红辣椒放入拌炒,下盐、味精、五香粉调味后即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:45
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