鸡蛋放入容器中,加入幼砂糖搅拌直至糖熔化,不用打发鸡蛋液,这点注意
黑巧克力隔水熔化后,加入无盐黄油继续加热,直至2者完全溶解成液态
把液态的巧克力酱加入蛋液中,用手动搅拌器搅拌均匀
把低粉、可可粉过筛,放入黑巧克力鸡蛋液中
加入粉类后用橡皮刮刀彻底的搅拌均匀
慕斯圈的底部和四周包裹一圈烘焙油纸,然后把搅拌好的巧克力糊倒入,放入预热到175°的烤箱中,烘焙5分钟
然后拿出来后洒入熟的核桃仁和杏仁碎,再送入烤箱烘焙10分钟
取出烤盘,最后洒入切成小块的棉花糖、耐烘焙巧克力豆,再烘焙5-8分钟,如果你的烤箱小,建议最后几分钟,可以再上面盖一层锡纸,这样可以避免棉花糖被烘焙焦掉