胡萝卜牛肉水饺

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用料  

小麦富强粉 250克
牛里脊肉 250克
猪肉 肥100克
胡萝卜 150克
鸡蛋 75克
大葱 10克
10克
花椒 3克
料酒 10克
3克
味精 2克
植物油 20克
大蒜 10克

胡萝卜牛肉水饺的做法  

  1. 葱姜洗净和花椒一起捣碎用料酒取汁,即成葱姜花椒水备用;精牛肉剁成细蓉泥,加葱姜花椒水沿一个方向搅打上劲,再加入用开水焯过的胡萝卜末、肥肉末及鸡蛋、盐、味精、植物油搅匀成馅 2。饺子粉加水和匀,醒1个小时,下成60个剂子,擀成大薄片皮,包上牛肉馅,放开水中煮熟,食用时带大蒜汁同上桌

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:45
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