白巧克力樱桃蛋糕
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用料
| 白色巧克力 | 适量 |
| 低粉 | 100g |
| 淡奶油 | 450g（实际用量在400g左右） |
| 樱桃派馅罐头 | 一个 |
| 牛奶 | 80g |
| 香草荚 | 0.5根 |
| 色拉油（无色无味的油） | 70g |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 幼砂糖 | 50g |
| 手指饼干 | 适量 |
白巧克力樱桃蛋糕的做法
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香草荚用刀子破开，用刀子挂下香草籽，然后一起丢入奶锅中，和牛奶一起加入，煮到牛奶西周有小泡后，关火，用保鲜膜包裹焖半天
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香草牛奶加色拉油搅拌均匀
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筛入低粉搅拌均匀
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加入蛋黄
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搅拌均匀
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蛋清里面滴几滴柠檬汁
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打发到刚刚到硬发泡
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取1\3蛋白到蛋黄糊中
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把搅拌均匀后的蛋黄糊再重新倒入蛋白盆中，搅拌均匀
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蛋糕去掉表面一层，分成3等分
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在蛋糕片上抹上樱桃派馅
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把加入幼砂糖的淡奶油打发，取一部分在蛋糕体上
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用抹刀抹平
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在放一片蛋糕片，再重复12-13的步骤，最后用淡奶油覆盖蛋糕体抹平
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用花齿花嘴裱一圈花
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白巧克力刨花
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洒在蛋糕里圈
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在蛋糕体四周围一圈手指饼干，不用非常密
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在蛋糕上放几颗红樱桃，在用丝带扎一下
