鸡蛋卷

Name: 鸡蛋卷
Ingredients: 4个鸡蛋; 1勺盐; 20克牛奶; 半勺糖; 1片大海苔

8.1 综合评分

53 人做过这道菜

红薯@地瓜

其实为了简单直接用鸡蛋加上各种素菜丁就很好看，比如胡萝卜，胡瓜，黄瓜，山药都是很好配料，不过地瓜喜欢单纯的味道，我们家最近做的最多的是纯鸡蛋卷，或者是加了海苔的鸡蛋卷，因为海苔补钙

用料

鸡蛋	4个
盐	1勺
牛奶	20克
糖	半勺
大海苔	1片

鸡蛋卷的做法

鸡蛋放入碗中打均后加入盐，牛奶搅拌均需
最后加入少量糖，提味
长方平底锅加热抹上少量油，烧热后加入3分之1蛋液
长方锅提起一边是顺着蛋液摊平，放上烤香的大海苔
然后用小铲子卷起来，或者筷子也可以，卷到头
倒入剩下的三分之二的蛋液，提起一边让蛋液和之前的蛋糕卷连接上
蛋液凝固后，再从反面方向卷回来即可
从锅里拿出来，如果卷的不太紧，可以利用卷帘压实
最后切块后可以摆盘

参照这个菜谱，大家做出 55 作品
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该菜谱发布于 2011-07-04 10:44:52

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