高级奶香吐司

Name: 高级奶香吐司
Ingredients: 250克高粉; 15克奶粉; 1又1/2小勺干酵母; 30克黄油; 30克鸡蛋; 3克盐; 45克细砂糖; 120克水

7.7 综合评分

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乌兰图雅小时光

此款吐司方子是学着“君之”老师的！奶香浓郁，口感松软很好吃喜欢把吐司当早餐，加一杯牛奶，少量水果,但是不喜欢在吐司上面抹奶油可以抹果酱！俺自己做滴“大果肉草莓酱”一个450克的吐司，能吃2-3个早上，而这款吐司2-3天仍然能保持松软的口感，不错

用料

高粉	250克
奶粉	15克
干酵母	1又1/2小勺
黄油	30克
鸡蛋	30克
盐	3克
细砂糖	45克
水	120克

高级奶香吐司的做法

后加黄油，面团揉出筋膜，进行基础发酵
用手蘸面在面团上戳个洞，面团不回缩即为发酵完成
将面团滚圆松弛15分钟
擀成长的椭圆形
沿着长边卷起来
放入吐司盒
发酵至8分满，如果要盖盖子就要发酵至9分满
烤箱预热165度，烤35分钟

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该菜谱发布于 2011-07-03 17:45:26

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