鲜贝滑蛋

7.5 综合评分
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鸡蛋鲜贝的组合绝对是鲜上加鲜了没有复杂的程序及复杂的调味,极大的保存了材料原本的鲜美!简单的亦是美味的不管你是否会炒菜,这道菜都会让你大有成就的,绝对是零失败呀你也可以采用其他的海鲜,比如蛤蜊,牡蛎等等吧!

用料  

高汤精
鲜贝 100克
鸡蛋 3只
葱花

鲜贝滑蛋的做法  

  1. 从冰箱取出鲜贝室温慢慢解冻

  2. 解冻化出的水分去除

  3. 高汤精加适量的水融化备用(用现成的高汤最好)

  4. 鸡蛋打散加入葱花和盐,充分搅拌均匀

  5. 锅烧热倒入高汤

  6. 等高汤煮开就倒入打好的鸡蛋液,等鸡蛋边缘稍微凝结就放入鲜贝慢慢滑开鸡蛋液全部凝结就可以出锅了

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