胡萝卜焖排骨

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用料  

白豆蔻 4克
猪排骨 大排600克
胡萝卜 200克
料酒 10克
酱油 10克
糖色 10克
大葱 25克
20克
3克
味精 3克
香油 10克
淀粉 玉米10克
八角 5克
桂皮 5克
花椒 3克
陈皮 3克
甘草 2克

胡萝卜焖排骨的做法  

  1. 排骨剁成3厘米长的段;2。 胡萝卜切3厘米长的条;3。 排骨入沸水锅中焯捞出;4。 勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包,下入排骨烧开;5。 下入胡萝卜、精盐,用小火焖至排骨软烂;6。 再加味精,用大火收汁,勾芡,淋入香油出勺装盘即成

  2. 制作提示

  3. 本品需鲜汤约500克

  4. 调料包:内装八角、桂皮各5克,花椒、陈皮各3克,甘草2克,白豆蔻4克

  5. 健康提示

  6. 含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,胡萝卜素,抗坏血酸等多种营养成分

  7. 对幼儿具有健胃消食、补脾益气、润肺止咳等功效;并对消化不良、便秘、咳嗽、小儿麻疹等症有一定疗效

  8. 菜好吃,又有营养,但对幼儿要控制食量,孩子有热,又存了食,就会闹毛病

  9. 说到生病,没有大毛病最好别去医院

  10. 平时有病没病都可以吃些消食的、助消化的、解内热的小中药

  11. 再注意两条:别撑着,别捂着,可保孩子日日平安

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:44
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