椒盐排骨

8.4 综合评分
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用料  

排骨
椒盐
大蒜瓣
青椒
生姜
鸡蛋 一个

椒盐排骨的做法  

  1. 排骨用水冲洗干净后,倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉,放入蒜瓣,腌制2~3个小时入味

  2. 鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊,锅中倒油(多一点哦,因为是炸排骨),至7成热后,将排骨在鸡蛋糊中裹一下后入油锅炸,看差不多熟了以后,沥油捞起待用

  3. 青椒、生姜切丝、入油锅翻炒爆香

  4. 放入之前炸好的排骨,加适量的椒盐一起翻炒片刻,至椒盐均匀的铺满排骨表面,即可

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该菜谱创建于 2011-06-30 14:55:13
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椒盐排骨的答疑

  • 小葱和豆腐睡觉。  2018-06-11  
    18
    你好,那个排骨可以腌上一天吗?
    作者回复 2018-06-18  
    可以,不过尽量不要太长吧
  • 晓月草  2018-03-30  
    7
    请问椒盐买什么牌子的?我上次买的味道不对……
    作者回复 2018-04-02  
    ……额这个好多好多年前啦……我都不记得了
  • 手机用户3437_bkqn  2018-07-07  
    2
    水淀粉是什么粉啊
    作者回复 2018-07-08  
    番薯淀粉➕水
  • 小儍苽   2018-08-12  
    1
    可以用生粉吗?
    作者回复 2018-08-15  
    ok
  • 竹凡(时光如水)  2019-06-13  
    0
    玉米定粉可以代替水定粉吗?
    不了解水定粉
    作者回复 2019-06-17  
    可以,就是淀粉加水
  • Zcxz  2018-08-14  
    0
    用红酒可以么
    作者回复 2018-08-15  
    可以
  • 手机用户4610_atu2  2018-05-24  
    0
    黄酒,可以换料酒吗?
    作者回复 2018-05-29  
    都一样啊

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