哈密瓜慕斯蛋糕

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用料  

原味戚风蛋糕体 两片
哈密瓜果肉 250克
淡奶油 360克
牛奶 100克
95克
吉利丁片 3.5片

哈密瓜慕斯蛋糕的做法  

  1. 准备两片原味的戚风蛋糕体备用

  2. 把哈密瓜和牛奶用搅拌机打成果泥备用

  3. 吉利丁片用冷水泡软备用

  4. 泡软的吉利丁片隔水加热

  5. 把吉利丁液倒入哈密瓜中完全的搅拌均匀

  6. 淡奶油加糖打发到6分发,基本不会流动的状态

  7. 把哈密瓜倒入到打发的淡奶油中完全的搅拌均匀

  8. 把蛋糕体略减小一圈,放入模具底层,倒入一半的慕斯馅,轻轻的震出气泡,放入第二片蛋糕体倒入剩余的慕斯馅

  9. 抹平慕斯馅,放入冰箱冷藏4个小时以上,拿出后脱模即可装饰

 

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该菜谱发布于 2011-06-22 19:52:35
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哈密瓜慕斯蛋糕的答疑

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