虾皮炒蛋

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说起虾皮,做的方法很多。虾皮可以跟蔬菜凉拌、小炒、做汤这些都是属于比较家常类的做法。

用料  

鸡蛋 适量
虾皮
小葱 一根
鸡精(或味精) 适量

虾皮炒蛋的做法  

  1. 把鸡蛋打散(在蛋液里加几滴冷开水,口感蓬松)

  2. 加入虾皮搅拌一下

  3. 加入葱花和盐味精搅拌一下

  4. 油锅烧热,倒入蛋液翻炒至熟即可起锅

小贴士

1、炒蛋的时候鸡精或是味精可加可不加,按个人口味来决定。
2、虾皮的储存方法,最好是冷冻可以放长,冷藏没有多少时间就变色,万万不可存放在柜子里哈。、
3、炒蛋的时候,一直用中火就可以。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2011-06-22 19:12:00
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虾皮炒蛋的答疑

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