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虫草烧鸡块

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用料  

冬虫夏草 5-6根
鸡胸肉 一块
生姜
蒜泥 少许
料酒
盐
鸡精 少许

虫草烧鸡块的做法  

  1. 鸡肉洗净切块，放入少许料酒和盐拌匀腌制约5分钟备用

  2. 冬虫夏草加适量水提前用温水浸泡好备用

  3. 油锅烧热放入姜末和蒜泥爆香

  4. 放入鸡块翻炒至肉块表面颜色泛白，加入少许的料酒、细砂糖、酱油继续翻炒几下放入虫草

  5. 把浸泡过的水倒入鸡块中（没过鸡块为准），开大火烧开转中火烧至收汤汁

  6. 放入少许鸡精即可起锅装盘

小贴士

1、虫草有泥土先用冷水先清洗一遍，再用温水泡发。
2、喜欢辣味的可以加点辣椒，俺家小朋友不吃就没放。

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该菜谱发布于 2011-06-20 14:49:55
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