大米抹茶饼干

1 人做过这道菜
这款饼干口味很清香,也很酥。喜欢抹茶味的朋友值得一试哈。如果不喜欢抹茶味也可以变成自己喜欢的口味来做哦。

用料  

大米粉 120g
抹茶粉 6g
动物性黄油 65g
糖粉 50g
蛋黄 2个
蜜红豆 40g

大米抹茶饼干的做法  

  1. 黄油软化,加糖粉搅拌均匀,加入蛋黄搅拌匀(蛋黄一个个的加)

  2. 米粉和抹茶粉过筛,倒入黄油中用刮刀拌匀,再加入红豆用手和面,让红豆和面团很好的粘在一起

  3. 把面团装入保鲜袋,用擀面杖擀平,放到冰箱冷藏约一个小时,把冷藏好的面团取出,撕开保鲜膜用尺子和刀切成大小一样的方形

  4. 烤盘垫烘焙布或是烘焙纸,把干放入烤盘中,烤箱预热170度,上下火,时间约13分钟左右出炉

小贴士

1、黄油要提前拿出回温。
2、大米粉就是超市里卖的粘米粉。
3、没有现成的蜜豆也可以自己煮,红豆加糖用水煮软,但不要煮烂,沥干水份即可。
4、饼干放入烤盘的时候可以放的紧密些,大米粉不会膨胀

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

大米抹茶饼干相关分类

该菜谱发布于 2011-06-20 14:44:55
49 收藏


大米抹茶饼干的答疑

关于大米抹茶饼干的做法还有疑问? 提一个问题