鱼香冬菇

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用料  

豆瓣辣酱 5克
香菇 45克
猪肉 瘦120克
柿子椒 50克
大蒜 5克
5克
大葱 10克
甜面酱 10克
酱油 20克
白砂糖 5克
香油 5克
料酒 5克
淀粉 豌豆5克
植物油 20克

鱼香冬菇的做法  

  1. 冬菇浸软洗净去蒂,用糖、料酒各5克捞匀,蒸约10分钟,取出待用;2。 瘦猪肉剁碎,红椒、葱切粒;3。 猪肉用生粉5克、水15克,拌匀待用;4。 烧热油爆香蒜茸、姜茸;5。 加入两种酱料(甜面酱先爆、辣豆瓣酱)及碎肉炒匀;6。 倒入调味汁料煮滚,冬菇回锅再煮滚,洒上红椒粒,葱粒,便可上碟

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:44
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