芙蓉香酥蛋

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色彩鲜明,酥香可口。海米和火腿都有咸味,调味时要少放点精盐。

用料  

鸡蛋 4个
海米 20克
火腿 10克
香葱 1棵
大蒜 3瓣
食用油 25克
辣椒油 1小匙
精盐 1小匙

芙蓉香酥蛋的做法  

  1. 鸡蛋清内加少许精盐,打至起泡备用

  2. 锅内放油,烧热,把打好的鸡蛋清炒成棉花状,盛盘备用

  3. 海米泡软,取出切碎;火腿切成末;大蒜切末;香葱切成葱花备用

  4. 热少许油,爆香大蒜末与海米,再加入香葱花及火腿末,加精盐调味,最后淋上辣椒油即可铲起铺在做好的蛋清上

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:19
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