炝拌豆角丝

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用料  

四季豆 350克
花椒 5克
辣椒油 15克
花生油 25克
4克
味精 2克
大蒜 10克

炝拌豆角丝的做法  

  1. 将豆角掐去两头及老筋,洗净,斜切成均匀的丝,入沸水中焯透,捞出投凉,沥净水,放入盘内2。锅内加花生油烧热,放入花椒粒炸香,捞出花椒粒切碎,连花椒油一起倒入碗内稍凉,将精盐、味精撒在豆角丝上,再倒入花椒油、辣椒油、蒜(切末)末拌匀即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:44
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