蜜枣里脊佐火龙果酱汁

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用料  

火龙果 300克
牛里脊肉 200克
蜜枣 20克
洋葱 50克
柠檬 30克
迷迭香 5克
鸡蛋清 30克
奶油 50克
白砂糖 45克
淀粉 玉米6克
胡椒粉 2克
3克

蜜枣里脊佐火龙果酱汁的做法  

  1. 火龙果洗净去皮后切块;2。 火龙果与水(50毫升)、红酒、柠檬、糖(15克)一起放入果汁机中打成汁;3。 玉米粉(5克)、水(15克)调匀;4。 火龙果汁倒入锅中煮沸后加入玉米粉汁勾芡成火龙果酱汁;5。 蜜枣洗净后切碎;6。 洋葱末用热油炒熟,与蜜枣、玉米粉及蛋清混合均匀成馅料;7。 里脊肉洗净后用迷迭香、黑胡椒粉、盐、糖后并腌10分钟;8。 腌好后切成大片,摊开放入馅料,卷起用牙签固定;9。 奶油放入平底锅中用中小火加热,放入卷好的肉卷煎至表面呈金黄色,盛出沥掉多余的油分;10。 放入烤箱以180度烤10分钟,取出切块后装盘,淋上火龙果酱汁即可

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:44
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