培根切成长2厘米,宽2厘米的小块
茭白剥去绿色外皮,削去老皮
茭白切成1厘米见方的丁
姜(三片)切成末
锅内倒少量的油,放入姜末,油一定少点,培根也会出油
小火将姜末炒香
放入培根,转中火,煎至培根微微卷曲
放入茭白,翻炒至茭白表面微黄
放入毛豆,继续中火翻炒2分钟
加少量生抽和盐调味,生抽一定要少放或者不放,要不然菜品颜色不好
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