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韩式鱿鱼煎葱饼

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【来源】《韩式家常菜》（有改动）。

用料  

韩式泡菜 若干
面粉 120克
鲜鱿鱼丝 若干
淀粉 2大勺
水 200毫升
小葱 5根
青红辣椒 各1个
蛋黄 2个
调和油
盐 1/2小勺

韩式鱿鱼煎葱饼的做法  

  1. 将面粉、淀粉、水和盐在碗中调成面糊

  2. 青红椒切圈，葱切寸段

  3. 泡菜切丝

  4. 蛋黄与蛋青分离备用

  5. 锅内入油，开小火根据个人喜好放入适量葱段平铺在锅底

  6. 淋入面糊，晃动平底锅将面糊摊成圆饼状，小火煎至七分熟

  7. 依次铺入泡菜、鱿鱼丝、青红椒圈，淋入一个蛋黄（略打撒）

  8. 翻面煎熟即可盛出食用

小贴士

注意面饼适量煎厚点，面糊可以多加一点，否则面饼太薄翻面容易破裂。我第一个煎的时候面糊加少了翻面时就破了，呵呵！拍的过程图是我第二个饼饼了！如果不介意吃生些的蛋黄，不翻面也是可以的，这样就不怕翻面翻破不好看了呢！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的韩式鱿鱼煎葱饼

 

韩式鱿鱼煎葱饼相关分类

饼 韩式 煎
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该菜谱发布于 2011-06-25 11:56:05
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