蜜汁虾干

Name: 蜜汁虾干
Ingredients: 80克大虾干; 2-3瓣蒜; 2根小葱; 若干芝麻; 调和油; 1大勺酒; 1大勺酱油; 2大勺蜂蜜; 1大勺糖

7.1 综合评分

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【来源】《韩式家常菜》（有改动）。

用料

大虾干	80克
蒜	2-3瓣
小葱	2根
芝麻	若干
调和油
酒	1大勺
酱油	1大勺
蜂蜜	2大勺
糖	1大勺

蜜汁虾干的做法

葱切小花，蒜用压蒜钳压泥
虾干用温热水泡10分钟左右
净锅烧热，入虾干干炒一下，淋酒炒到酒收干盛出备用
另锅入油，入葱花和蒜末炒香
加入酱油、蜂蜜、糖炒片刻后入虾干，炒至汤汁收干，撒上白芝麻即可

小贴士

虾干干炒起杀菌和去湿气的作用，增加香气。酒我用的是白酒，我觉得这应该是点睛之笔，使这道菜变得特别起来。

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该菜谱发布于 2011-06-25 11:52:52

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