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花菜蘑菇
花菜蘑菇
4
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鸟儿的清丽食界
用料
白花菜
1颗
鲜香菇
8朵左右
蒜
1-2瓣
植物油
2大勺
生抽
1小勺
高汤
50ML
鸡精
适量
盐
适量
花菜蘑菇的做法
花菜撕成小朵洗净
香菇洗净切块,蒜切粒
烧开半锅水,入花菜焯制2分钟左右捞出
净锅入油,爆香蒜粒
加入蘑菇翻炒片刻
加入花菜和其它调味料中大火翻炒3分钟左右即可
小贴士
1.菜花长得密实,爱残留农药,吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。
2.花菜是不太好熟的,所以先入热水中焯制一下,去掉几分生,更易配合蘑菇一同出锅。如果是绿叶菜,就滴几滴油进行焯制,这样可以保质绿叶的翠绿!
参照这个菜谱,大家做出 4 作品
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该菜谱发布于 2011-06-02 15:29:09
46 收藏
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花菜蘑菇的答疑
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