清汤珍珠豆腐

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用料  

豆腐 南200克
鸡蛋 50克
黄瓜 100克
虾仁 25克
蘑菇 鲜蘑25克
木耳 水发15克
3克
味精 1克
胡椒粉 1克
料酒 10克
淀粉 玉米10克

清汤珍珠豆腐的做法  

  1. 将豆腐捣烂;2。 鲜蘑切成细粒;3。 虾仁用刀剁成泥;4。 豆腐、鲜蘑菇、虾仁混合在一起;5。 放入少许料酒、鸡蛋、生粉、盐、味精,搅拌均匀;6。 木耳洗净,撕成小片;7。 黄瓜切成斜象眼片;8。 锅内放入汤,待快开时,将搅拌好的豆腐馅挤成小丸子;9。 逐个下入汤中,然后再放入木耳、黄瓜片及调料,煮2分钟即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:43
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