冬瓜丸子汤

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用料  

猪肉馅 适量
冬瓜 一小块
蛋清 1个
适量
料酒 少许
香菜 少许
姜末 少许
姜片 少许
香油 少许

冬瓜丸子汤的做法  

  1. 冬瓜去皮,切片备用

  2. 肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐,搅拌到肉馅上劲,打成泥状

  3. 锅内加水烧开,放入姜片,改小火,抓一小把肉馅在手里,从虎口挤出就形成一个圆圆的丸子,在逐个放入锅中

  4. 也可用勺子操作,制成肉丸)

  5. 将全部丸子挤好后改大火将汤烧滚,放入冬瓜煮5分钟左右,调入盐,最后洒一把香菜,滴香油即可

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2011-05-30 10:59:21
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