香螺春笋汤

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用料  

香螺 400克
豌豆苗 50克
春笋 100克
料酒 25克
大葱 10克
5克
味精 1克

香螺春笋汤的做法  

  1. 将螺肉除去头盖和尾肉,盛在碗内,加入少许精盐腌渍片刻;2。 洗净后切成连刀荷叶片,下沸水锅焯至八成熟,捞出;3。 春笋用清水浸软洗净,切去两头,再用清水漂洗干净,捞出切段;4。 豌豆苗择洗干净;5。 清汤倒入锅内,上火烧开,放入春笋,加入精盐、味精,然后放入螺片;6。 待烧沸后再烹入料酒,放入豌豆苗、葱段;7。 煮开后起锅装碗即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:43
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