把猪肋排用清水浸泡1-2小时,泡出血水
锅中放冷水,放料酒和一些姜片,葱段
大火煮开,再续煮几分钟,撇去浮沫
排骨自然晾凉后冲洗干净。前面几步的处理是为了除去血水和异味,并且保证最后汤水的清澈
白萝卜去皮切滚刀块备用
高压锅中放排骨和姜片,注入冷水,高压锅上阀20分钟
放压后打开锅盖放入白萝卜,不加阀续煮20分钟,出锅前加少许盐,喜欢的话也可以加一点糖提鲜
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