荠菜肉小馄饨

Name: 荠菜肉小馄饨
Ingredients: 猪肉馅儿; 荠菜; 馄饨皮; 一个鸡蛋; 小葱; 虾皮; 紫菜; 料酒; 生抽; 糖; 胡椒粉; 盐; 香油

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知味人生_知味

春暖花开的时候，吃到加了新鲜荠菜的馄饨，就像品尝到了春天的滋味。

用料

猪肉馅儿
荠菜
馄饨皮
鸡蛋	一个
小葱
虾皮
紫菜
料酒
生抽
糖
胡椒粉
盐
香油

荠菜肉小馄饨的做法

猪肉馅儿加小葱末，1个鸡蛋，料酒，生抽，糖，胡椒粉，盐，香油朝一个方向搅上劲备用
荠菜用开水烫一下。过凉
把焯好的荠菜剁碎，加入猪肉馅，搅拌均匀
取一张馄饨皮，包入适量馅儿
折两折，开口在另一面
把没有开口的两个角对折，捏紧
一群胖乎乎的小馄饨
碗里放小葱花，虾皮，紫菜，盐，胡椒粉和香油

小贴士

1.馄饨煮熟后先加半碗汤到碗里，然后用笊篱把馄饨捞进碗里。

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该菜谱发布于 2011-06-14 11:11:10

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