椰香芋头蒸排骨

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用料  

猪排骨 大排300克
芋头 300克
椰子 100克
酱油 15克
料酒 15克
5克
辣椒
10克
大葱 5克
5克

椰香芋头蒸排骨的做法  

  1. 将老椰子从顶端钻一个小孔,把其中的鲜椰汁倒出,备用;2。 将椰壳横放,从1/3处锯开,用清水冲洗干净;3。 将猪肋排骨用清水洗净,剁成段;4。 大芋头去皮洗净,切成小块;5。 干红椒对半切开;6。 将芋头块和猪肋排段放入大碗中,放入酱油、料酒、精盐、干红椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀,腌制15分钟;7。 将腌制好的芋头块和猪肋排段放入椰壳中,再放入蒸锅中,用旺火蒸制半小时,将椰壳取出,撒入葱末即可

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:43
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