凉拌田七

7.6 综合评分
170 人做过这道菜
第一次吃这个菜是在个酒店里,感觉这个小菜清清爽爽比较可口。但是田七和香椿一样都是这个季节里特有的蔬菜,而且上市的时间很短,过了这段日子又买不到了。今天去超市刚好遇到有卖田七就买回来点儿试着做了,不能说和酒店里做的一样,但我觉得至少能有八九分相似了。

用料  

田七 250克
大蒜 半头
生抽 1汤匙
白糖 1茶匙
米醋 1/2茶匙
辣椒油 1茶匙
1/4茶匙
芥末油 5滴

凉拌田七的做法  

  1. 田七洗净掰成小朵备用

    凉拌田七的做法 步骤1
  2. 大蒜切成末放入碗中备用

    凉拌田七的做法 步骤2
  3. 向装蒜末的碗里加入生抽、白糖、米醋、辣椒油、盐和芥末油拌匀

    凉拌田七的做法 步骤3
  4. 将拌好的调料倒入田七中充分拌匀即可

    凉拌田七的做法 步骤4

小贴士

其中的芥末油是必须要放的,如果你不介意芥末的味道可以多放些,因为芥末油的加入这道菜才更爽口。

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该菜谱创建于 2011-09-26 18:16:57
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凉拌田七的答疑

  • 清漠淡然  2年前  
    34
    你好,请问田七要不要烫一下?
  • 阿梅-22  1年前  
    2
    其实不是田七,是牡丹吊兰
  • MinQ-  1年前  
    2
    芥末油可以换成芥末吗?
  • 王旋风  7个月前  
    1
    大家觉得酸吗 我试着好酸
  • 吃aaa  2年前  
    1
    真心难吃啊  芥末油太冲了

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