黑四剁

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我觉得这个菜非常下饭,一不小心米饭就多吃了一碗,对需要控制身材的姐妹们是个挑战那。

用料  

玫瑰大头菜 1/4头
青椒 1根
香菇 6朵
胡萝卜 1根
猪肉馅 100克
1小段
1小块
料酒 1汤匙
老抽 1茶匙
生抽 1茶匙
干淀粉 2汤匙
一点点(也可以不加)

黑四剁的做法  

  1. 将玫瑰大头菜、青椒、香菇、胡萝卜分别切成丁,葱姜切末备用

  2. 猪肉馅中加入料酒、干淀粉搅拌均匀,腌制15分钟

  3. 锅中放少量油,放入腌制好的猪肉馅,炒变色后加入葱姜末翻炒

  4. 接着倒入胡萝卜丁炒匀后,再放入玫瑰大头菜丁、青椒丁和香菇丁翻炒

  5. 最后调入生抽和老抽,可以加一点点盐(也可以不加,我感觉已经够咸了)

小贴士

玫瑰大头菜属于酱菜一类的,本身就很咸,再加上生抽老抽都有咸度,可以不加盐的。
 
该菜谱创建于 2011-09-26 17:56:35
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黑四剁的答疑

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