牛肉卷

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用料  

小麦面粉 25克
牛肉 1000克
咸肉 300克
泡菜 300克
洋葱 50克
香菜 50克
10克
胡椒粉 3克
芥末 15克
植物油 75克

牛肉卷的做法  

  1. 将咸肉一切为二; 2。 洋葱切碎; 3。 牛肉拍薄切成片,撒上胡椒、精盐和芥末,中间放咸肉,撒上洋葱; 4。 在牛肉片的窄端再放一片泡菜,卷好用木签封牢; 5。 平底锅注油烧热,下入牛肉卷炸至棕色捞出; 6。 另锅放入精盐、胡椒粉和适量水,煮开; 7。 再放入牛肉,盖好用小火煨1小时至牛肉熟烂,取出装盘; 8。 锅内汤加面粉搅匀煮开,盛入盆内与牛肉卷同上

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:43
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