桂花糖藕

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用料  

桂花酱 15克
莲藕 600克
糯米 100克
白砂糖 120克
淀粉豌豆 30克

桂花糖藕的做法  

  1. 莲藕洗净去皮,依节切开,并切下顶部约2厘米,作为盖子备用

  2. 糯米洗净,沥干,灌入莲藕的洞内,轻轻敲打,使糯米填满洞中,盖上盖子,并以3根牙签固定,逐个做好备用

  3. 取一微波压力锅,放入莲藕,加水没过莲藕再加盖,以高火煮30分钟,取出,将汁液倒去,待凉,再加入桂花酱、白糖、水,加盖,以高火煮10分钟后,再以中火煮30分钟,取出,切成功之路

  4. 厘米厚的圆片装盘

  5. 倒出汁液,加入干淀粉、水拌匀,以高火煮3分钟,淋上莲藕上即可

小贴士

本品需牙签数根

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:43
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桂花糖藕的答疑

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