剁椒毛豆肉丝

Name: 剁椒毛豆肉丝
Ingredients: 适量毛豆; 少许肉丝; 少许青椒; 少许葱姜蒜; 少许剁椒; 适量料酒; 少许淀粉; 少许生抽; 适量盐

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薄灰o

用料

毛豆	适量
肉丝	少许
青椒	少许
葱姜蒜	少许
剁椒	少许
料酒	适量
淀粉	少许
生抽	少许
盐	适量

剁椒毛豆肉丝的做法

切好的肉丝加少许盐、料酒、干淀粉拌匀，腌15分钟待用
炒锅热油，爆香姜蒜
放入肉丝煸炒至断生
再加入毛豆翻炒
加生抽、剁椒继续翻炒，再加盐调味，出锅前撒葱花即可

小贴士

1.剁椒本身就是咸的了，所以加盐要酌情。
2.肉丝因为用淀粉拌匀了，所以炒的时候容易粘锅。

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该菜谱发布于 2011-05-25 16:59:02

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