炸雪丽豆沙

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用料  

红豆沙 300克
鸡蛋清 100克
白砂糖 50克
植物油 70克
淀粉 豌豆50克

炸雪丽豆沙的做法  

  1. 蛋清放盘中抽打成泡沫状,加干淀粉搅匀成雪丽糊 2。豆沙馅做成10个直径2。5厘米的丸子,蘸雪丽糊旋转后轻轻提起;放温植物油中炸透,呈乳白色时盛入盘内,撒上白糖即成

小贴士

因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克
 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:42
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炸雪丽豆沙的答疑

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