偏离.于墨尔本.
水煮牛肉
7.9
综合评分
119
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用料
水煮牛肉的做法
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牛肉切片，加盐、鸡粉、生抽、料酒、花椒粉、水淀粉腌1个小时，豆芽白菜洗净，白菜切片
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葱切葱花，蒜切片，姜切片，小红辣椒切段，干辣椒，花椒备用
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豆芽过沸水焯熟，然后过冷水拔凉
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锅内放少量的油，加入豆芽，红油豆瓣酱，翻炒，然后盛出，铺在装成品的容器的最底层
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同样的方法，炒白菜+红油豆瓣酱，然后将炒好的白菜铺在豆芽上面
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然后锅内添油，放入葱姜蒜、小红辣椒、朝天椒干辣椒、花椒爆香
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加入红油豆瓣酱，翻炒均匀
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添水，大火至水沸
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将牛肉片一片一片的滑入沸水中，然后将牛肉和汤汁倒在白菜和豆芽上，即可
