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酸辣海鲜豆腐羹

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偏离.于墨尔本.的厨房  偏离.于墨尔本.

用料  

扇贝丁 300克
虾 150克(去皮留尾去泥线)
豆腐 200克
猪肉 80克
鸡蛋 2个
小葱 1根
小红辣椒 2个
姜片 3片
盐 适量
生抽 少许
鸡精 少许
陈醋 少许
白胡椒粉 少许
水淀粉 少许

酸辣海鲜豆腐羹的做法  

  1. 小葱切葱花,姜切片,辣椒切段,鸡蛋打散,豆腐切丁,猪肉切丁,备用

  2. 锅内加油,放入葱姜辣椒爆香

  3. 加入猪肉丁,点一点生抽,煸炒

  4. 加入虾和扇贝丁,煸炒

  5. 添水,大火加热至水沸

  6. 加豆腐,加盐,鸡精,陈醋,转小火,盖盖煮20分钟

  7. 加入水淀粉

  8. 加入鸡蛋液,打出鸡蛋花

  9. 如果喜欢的话白胡椒粉

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该菜谱发布于 2011-05-25 10:18:21
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