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德式苹果蛋糕

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偏离.于墨尔本.的厨房  偏离.于墨尔本.

用料  

低筋面粉 200g
中等个头的苹果 4个
黄油 127g
白砂糖 127g
鸡蛋 3个
泡打粉 2小匙
牛奶 2小匙
糖粉 1大匙
香草精 1/4小匙

德式苹果蛋糕的做法  

  1. 原材料大汇总

    德式苹果蛋糕的做法 步骤1

  2. 将鸡蛋轻轻打匀

    德式苹果蛋糕的做法 步骤2

  3. 黄油切小块，室温下软化，加入白砂糖

    德式苹果蛋糕的做法 步骤3

  4. 打发至略白

    德式苹果蛋糕的做法 步骤4

  5. 将鸡蛋分3次倒入黄油，分别打匀

    德式苹果蛋糕的做法 步骤5

  6. 打匀至没有颗粒的液体

    德式苹果蛋糕的做法 步骤6

  7. 筛入低粉和泡打粉

    德式苹果蛋糕的做法 步骤7

  8. 搅拌均匀

    德式苹果蛋糕的做法 步骤8

  9. 加入牛奶，如果有香草精，可以同时加入

    德式苹果蛋糕的做法 步骤9

  10. 搅拌均匀

    德式苹果蛋糕的做法 步骤10

  11. 将苹果削皮，去核，切4瓣，然后切片

    德式苹果蛋糕的做法 步骤11

  12. 烤盘底部抹点油，铺上烘焙纸

    德式苹果蛋糕的做法 步骤12

  13. 倒入蛋糕糊，抹平

    德式苹果蛋糕的做法 步骤13

  14. 将苹果片插入蛋糕糊内。烤箱预热，175度，烤50分钟-1个小时，直至表面金黄，苹果变软为止。 放凉15分钟,脱模,切块,趁热撒糖粉食用

    德式苹果蛋糕的做法 步骤14

小贴士

原方子这个量是用了9寸的蛋糕模，我拿这个量做了一个8寸的烤盘和一个6寸的蛋糕模。

参照这个菜谱，大家做出 931 作品

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该菜谱发布于 2011-06-27 10:46:04
23992 收藏
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德式苹果蛋糕的答疑

  • 芳的美食(下厨房)
    芳的美食  2020-01-27  
    17 赞
    这是转发的吧？图片各种不清晰
  • 小棉花-2(下厨房)
    小棉花-2  2015-10-28  
    8 赞
    大勺和小勺到底是多少量呀？
  • 美好ing(下厨房)
    美好ing  2017-03-31  
    0 赞
    苹果不削皮会怎么样？

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