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熘鱼片

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偏离.于墨尔本.的厨房  偏离.于墨尔本.

用料  

TARAKIHI鱼片 2片
小葱 1根
姜 少许
蛋清 1个
盐
鸡粉
生抽
水淀粉 适量

熘鱼片的做法  

  1. 将鱼柳片成片，用生抽、盐、鸡粉、蛋清和水淀粉抓匀，腌制30分钟以上

  2. 锅内放油，待油热，将鱼片一一滑入，炸熟

  3. 捞出，沥干油备用

  4. 葱切葱花，姜切丝，锅内留少许的油，将葱姜放入爆香

  5. 加入鱼片，煸炒

  6. 加少量的水，至水沸，点一点盐和鸡粉，水淀粉勾芡出锅即可

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该菜谱发布于 2011-06-24 11:42:13
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