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腐乳灼菜心

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偏离.于墨尔本.的厨房  偏离.于墨尔本.

用料  

菜心 一扎
腐乳 4块
腐乳汁 适量
香葱 一根
姜 一小块
蒜 2瓣
盐 适量

腐乳灼菜心的做法  

  1. 香葱切葱花，蒜切片，姜切丝

  2. 腐乳用勺子压碎

  3. 菜心洗净，中间切一刀切段，用开水焯熟(水中加几滴油)

  4. 过冷水，沥干，摆盘，备用

  5. 锅内加油，油热，放入葱姜蒜爆香

  6. 加入腐乳和腐乳汁

  7. 加入适量的水，待水沸，用盐调味(如果腐乳汁用得多的话，可以不用加盐)

  8. 将7中的腐乳调味汁浇在菜心上

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该菜谱发布于 2011-06-24 10:20:18
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