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红烧羊肉

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偏离.于墨尔本.的厨房  偏离.于墨尔本.

用料  

羊腿肉 500克
土豆 3个
胡萝卜 1根
香葱 1根
蒜 2瓣
姜 一小块
八角 3颗
生抽 少许
老抽 少许
白砂糖 少许

红烧羊肉的做法  

  1. 羊腿肉切大块,洗净

  2. 胡萝卜切块

  3. 葱切葱花,姜切片,蒜切片

  4. 土豆洗净,去皮,切块

  5. 羊肉过滚水焯熟去血水,捞出,沥干水分备用

  6. 锅内加油,油热,放入葱姜蒜爆香

  7. 加入羊肉,点一点生抽,爆炒

  8. 添水至没过羊肉,大火将水烧开,加入八角,糖,生抽,老抽,然后转小火,盖盖焖1个小时左右

  9. 加入胡萝卜和土豆,继续焖30分钟

  10. 大火收汁,即可

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该菜谱发布于 2011-05-23 18:32:22
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