酸菜肉片旗子面

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用料  

小麦面粉 200克
酸白菜 50克
猪肉 瘦150克
3克
胡椒粉 2克
味精 2克
淀粉 蚕豆30克

酸菜肉片旗子面的做法  

  1. 将面粉纳盆,加入适量清水和成面团;2。 再用擀面杖擀成薄片,切成旗子形待用;3。 锅内清水烧沸,放入酸菜丝熬制,待熬出酸味后,加入净瘦肉片;4。 最后调胡椒粉、味精,成咸鲜味,下锅煮熟即成

  2. 制作提示

  3. 制作此面时,酸菜往往只觉得有酸味,但不香

  4. 在操作这种小吃前,酸菜一定要用油炒香后再熬制汤汁,然后按顺序下肉片,面片,调入各种调料即成

 

酸菜肉片旗子面相关分类

该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:42
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酸菜肉片旗子面的答疑

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