油焖西葫芦

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用料  

西葫芦 500克
大葱 15克
大蒜 15克
花生油 40克
6克
味精 2克
淀粉 玉米5克
料酒 5克
香油 5克

油焖西葫芦的做法  

  1. 将西葫芦去皮、瓤,洗净切成条

  2. 炒勺置中火,加花生油烧至四成热,放入西葫芦条,过油2分钟,取出沥油

  3. 炒勺内留底油20克,至六成热时,加入葱蒜末,烹料酒、清汤,加入盐及西葫芦条焖2分钟

  4. 加入味精、水淀粉拌匀,淋香油,装盘即可食用

小贴士

本品有油炸过程,需备花生油约500克。
 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:42
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